Ardeur

Comme un chef



Avoir un chef à la maison pour vous mitonner de bons plats succulents, ne plus vous ruiner en restaurants souvent décevant, se délecter de notre somptueuse cuisine Française même à l'étranger, développer un savoir faire et jouir d'un hobby valorisant ... Chacun peut trouver ses propres motivations et raisons de se mettre à cuisiner.

Je ne saurais trop vous conseiller de suivre une formation de base de qualité comme celle offerte gratuitement en ligne par l'AFPA. Cela permet de partir (ou repartir) sur de bonnes bases pour tout ce que vous faisiez avant en autodidacte et finalement pas si bien clin d'oeil (je dois le reconnaître en ce qui me concerne). Egalement cuisiner c'est apprendre une nouvelle langue et pas mal de termes techniques qu'il convient de maîtriser progressivement et en fait cela est bien utile pour réaliser des recettes plus sophistiquées. La formation AFPA en ligne se déroule sur plusieurs semaines et trois modules : techniques de bases, pâtisserie, accords mets et vins. En à peine plus d'une semaine j'ai fais les deux premiers modules et je peux dorénavant me consacrer à la pratique sourire

Dans un second temps et pour approfondir je ne saurais trop vous conseiller le superbe site Hôtellerie Restauration truffé la encore de bons conseils vidéos et de somptueuses recettes. Bon appétit à tous !




  Jp 10 novembre 2017   


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11 novembre 2017 à 01:04 de Jp
Un autre site très sympa avec de bonnes fiches techniques : Un plat une histoire

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